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A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

28.00 €

洋葱汤焗烤（油煎面包块、磨碎的埃门塔尔干酪）A - L - G Soupe à l’oignon gratinée (croutons, emmental râpé) A - L - G

里昂沙拉（油煎面包块、培根、荷包蛋）A - C - J Salade lyonnaise (croutons, lardons, œuf poché) A - C - J

荷包蛋和培根。 A-C-L Oeuf poché en meurette & lardons. A - C - L

奶油蛋卷香肠配博若莱酱，蔬菜沙拉。 C-J-A-L Saucisson brioché sauce beaujolaise, salade verte. C - J - A - L

全部全部全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

梭子鱼汤、小龙虾酱和抓饭。 A-B-C-D-G-L Quenelle de brochet, sauce écrevisses et riz pilaf. A - B - C - D - G - L

烤香肠配芥末和蜜饯洋葱，蒸土豆。 A-J-L-G Gratin d'andouillette à la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur. A - J - L - G

安格斯侧腹牛排180克，辣椒酱，自制薯条。 A-G Bavette angus 180g, sauce poivre, frites maison. A - G

全部全部全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

您选择的奶酪或甜点* Fromage ou dessert au choix *

不包括一盘 3 块干奶酪* Hors assiette de 3 fromages secs *

45.00 €

鲁瓦扬馄饨配夏季松露奶油、培根片。 A-G-C Ravioles de royans à la crème de truffe d’ete, chips de lard. A - G - C

牛尾陶罐配鹅肝、甜菜根番茄酱、红洋葱酱、蔬菜沙拉。 J Terrine de queue de boeuf au foie gras, ketchup de betterave, confiture d’oignons rouge, salade verte. J

十二只勃艮第蜗牛配欧芹黄油（烹饪 10 分钟）G Douzaine d’escargots de bourgogne au beurre persillé (10 min cuisson) G

全部全部全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

烤鸭胸配 Perigourdine 酱、土豆面疙瘩、烤韭菜、防风草泥。 A-G Magret de canard rôti sauce perigourdine, gnocchis de pomme de terre, poireaux grillés, purée de panais. A - G

7 小时羊肉、龙蒿汁、蔓越莓粗面粉、老式蔬菜。 A-G Agneau de 7 heures, jus à l’estragon, semoule aux cranberries, légumes d’antan. A - G

安康鱼马特洛特（小洋葱、蘑菇、韭菜）、博若莱酱、香草烤胡桃、嫩土豆。 A-G-L Matelotte de lotte (petits oignons, champignons, poireaux), sauce beaujolaise, butternut rôtie aux herbes, pommes de terre fondantes. A - G - L

全部全部全部 ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

可选择奶酪或甜点 Formage ou dessert au choix

磨碎的洋葱汤。 A-L-G Soupe à l’oignon gratinée. A - L - G

油煎面包块，磨碎的艾门塔尔干酪 Croutons, emmental râpé

16.00€

油煎面包块，磨碎的艾门塔尔干酪 Croutons, emmental râpé

里昂沙拉。 A-C-J Salade lyonnaise. A - C - J

油煎面包块、培根、荷包蛋 Croutons, lardons, œuf poché

18.00€

油煎面包块、培根、荷包蛋 Croutons, lardons, œuf poché

荷包蛋和培根。 A-C-L Oeufs pochés en meurette & lardons. A - C - L

16.00€

布里欧修香肠配博若莱酱。 C-A-L Saucisson brioché sauce beaujolaise. C - A - L

绿色的沙拉 Salade verte

16.00€

绿色的沙拉 Salade verte

鲁瓦扬馄饨配夏季松露奶油。 A-G-C Ravioles de royans à la crème de truffe d’été. A - G - C

培根片 Chips de lard

19.00€

培根片 Chips de lard

十二只勃艮第蜗牛配欧芹黄油。 G Douzaine d’escargots de bourgogne au beurre persillé. G

煮10分钟 10min cuisson

22.00€

煮10分钟 10min cuisson

牛尾陶罐配鹅肝。 J Terrine de queue de boeuf au foie gras. J

甜菜根番茄酱、红洋葱果酱、蔬菜沙拉 Ketchup de betterave, confiture d’oignons rouge, salade verte

21.00€

甜菜根番茄酱、红洋葱果酱、蔬菜沙拉 Ketchup de betterave, confiture d’oignons rouge, salade verte

派克·奎内尔。 A-B-C-D-G-L Quenelle de brochet. A - B - C - D - G - L

Nantua 酱和抓饭 Sauce nantua et riz pilaf

22.00€

Nantua 酱和抓饭 Sauce nantua et riz pilaf

烤安杜耶干酪。 A-J-L-G Gratin d'andouillette. A - J - L - G

配芥末、蜜饯洋葱、蒸土豆 À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

22.00€

配芥末、蜜饯洋葱、蒸土豆 À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

烤鸭配鲈鱼酱。 A-G Magret de canard rôti sauce perigourdine. A - G

土豆面疙瘩、烤韭菜、防风草泥 Gnocchis de pomme de terre, poireaux grillés, purée de panais

32.00€

土豆面疙瘩、烤韭菜、防风草泥 Gnocchis de pomme de terre, poireaux grillés, purée de panais

7小时羊肉。 A-G Agneau de 7 heures. A - G

龙蒿汁、蔓越莓粗面粉、老式蔬菜 Jus à l’estragon, semoule aux cranberries, légumes d’antan

33.00€

龙蒿汁、蔓越莓粗面粉、老式蔬菜 Jus à l’estragon, semoule aux cranberries, légumes d’antan

安康鱼马特洛特。 A-G-L Matelotte de lotte. A - G - L

小洋葱、蘑菇、韭菜、博若莱酱、香草烤胡桃、嫩土豆 Petits oignons, champignons, poireaux, sauce beaujolaise, butternut rôtie aux herbes, pommes de terre fondantes

35.00€

小洋葱、蘑菇、韭菜、博若莱酱、香草烤胡桃、嫩土豆 Petits oignons, champignons, poireaux, sauce beaujolaise, butternut rôtie aux herbes, pommes de terre fondantes

夏洛莱鞑靼牛肉 180 克。 J-C Tartare de bœuf charolais 180g. J - C

配有刀、自制薯条和蔬菜沙拉 Au couteau, frites maison et salade verte

28.00€

配有刀、自制薯条和蔬菜沙拉 Au couteau, frites maison et salade verte

黑安格斯肠果仁 250g Noix d’entrecôte black angus 250g

自制薯条 Frites maison

34.00€

自制薯条 Frites maison

夏洛莱牛柳250克 Filet de bœuf charolais 250g

自制薯条
补充：羊肚菌和奶油酱 €8.00。 A-G Frites maison
Supplément : sauce aux morilles et à la crème 8.00€. A - G

38.00€

自制薯条
补充：羊肚菌和奶油酱 €8.00。 A-G Frites maison
Supplément : sauce aux morilles et à la crème 8.00€. A - G

Bavette Angus 250g. A - G Bavette Angus 250g. A - G

辣椒酱，自制薯条 Sauce poivre, frites maison

28.00€

辣椒酱，自制薯条 Sauce poivre, frites maison

夏洛莱牛肋骨 - 适合 2 人1公斤 Côte de bœuf charolaise - Pour 2 pers Env. 1KG

自制薯条 Frites maison

98.00€

自制薯条 Frites maison

里昂汉堡。 A-G-J Burger Lyonnais. A - G - J

手工面包、法式碎牛排（150克）、圣马塞兰、洋葱蜜饯、番茄、沙拉、自制薯条 Pain artisanal, steak haché Français (150g), Saint-marcellin, compotée d’oignons, tomate, salade, frites maison

22.00€

素食汉堡。 A-G-J Burger végétarien. A - G - J

手工面包、藜麦牛排和羽衣甘蓝、红洋葱蜜饯配蘑菇、番茄、孔泰和咖喱椰奶奶油、自制薯条 Pain artisanal, steak de Quinoa et choux vert Kalé, compotée d’oignons rouges aux champignons de Paris, tomate, Comté et crème de lait de coco au curry, frites maison

20.00€

配料补充（额外） Supplément de garniture (extra)

7.00€

卡努特的大脑。 G-A Cervelle de Canut. G - A

7.00€

费塞尔白奶酪。 G Fromage blanc faisselle. G

搭配奶油或红色果酱 À la crème ou coulis fruits rouges

7.00€

搭配奶油或红色果酱 À la crème ou coulis fruits rouges

1/2 圣马塞兰。 G-J-H 1/2 Saint-Marcellin. G - J - H

马塞林神父和儿子 Le père Marcellin et Fils

8.00€

马塞林神父和儿子 Le père Marcellin et Fils

一盘三块干奶酪。 G-J-H Assiette de trois fromages secs. G - J - H

10.00€

法式吐司风格的奶油蛋卷。 G-C-A Brioche façon pain perdu. G - C - A

咸黄油焦糖、香草冰淇淋 Caramel beurre salé, glace vanille

9.00€

咸黄油焦糖、香草冰淇淋 Caramel beurre salé, glace vanille

浮岛。 GC Ile flottante. G - C

咸黄油焦糖、蛋奶冻 Caramel beurre salé, crème anglaise

8.00€

咸黄油焦糖、蛋奶冻 Caramel beurre salé, crème anglaise

巧克力蛋糕。 G-C-A Moelleux au chocolat. G - C - A

卡仕达酱 Crème anglaise

8.00€

卡仕达酱 Crème anglaise

柠檬和卡拉曼西酥皮馅饼。 G-A-C Tarte au citron et au kalamansi meringuée. G - A - C

红色果酱 Coulis de fruits rouges

8.00€

红色果酱 Coulis de fruits rouges

里昂梨蛋糕。 G-A-C Gâteau Lyonnais aux poires. G - A - C

还有果仁糖、蛋奶冻 Et aux pralines, crème anglaise

8.00€

还有果仁糖、蛋奶冻 Et aux pralines, crème anglaise

薄苹果挞。 G-A-C Tarte fine aux pommes. G - A - C

咸黄油焦糖冰淇淋 Glace caramel beurre salé

8.00€

咸黄油焦糖冰淇淋 Glace caramel beurre salé

零陵香豆焦糖布丁。 G-C-H Crème brulée à la fève tonka. G - C - H

8.00€

梨碎。 G-A-C Crumble de poires. G - A - C

还有大黄榛子、香草冰淇淋 Et de rhubarbe aux noisettes, glace vanille

8.00€

还有大黄榛子、香草冰淇淋 Et de rhubarbe aux noisettes, glace vanille

自制冰淇淋。 GC Glace artisanale. G - C

2 球 2 boules

8.00€

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