اختر لغتك:

سلطة الطماطم السوداء القرمية، كافيار الباذنجان، الخرشوف الباريغولي، سكارموزا المدخنة، خل البلسميك الأبيض وتارتوفاتا ج Salade de tomates noires de crimée, caviar d’aubergines, artichauts barigoule, scarmoza fumée, vinaigrette au balsamique blanc et tartufata G

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

صدر بطة مزجج بالعسل وصلصة الصويا، بطاطس مهروسة مع حليب جوز الهند، خضراوات مطهوة مع كزبرة طازجة وسمسم F - G - K Magret de canard laqué au miel et au soja, écrasé de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame F - G - K

فيليه سمك الدنيس الملكي مع صلصة العذراء، خضراوات موسمية على الطريقة البروفنسية، أرز بيلاف من D إلى G Filet de daurade royale sauce vierge, légumes de saison à la provençale, riz pilaf D - G

لحم عجل مشوي على شكل حرف T، مدخن مع تبن كراو، وصلصة لحم مقدد مدخن، وخضراوات مجففة بالشمس وبطاطس صغيرة من A إلى G T-bone de veau grillé, fumé au foin de crau, jus au lard fumé, légumes du soleil et pommes de terre grenaille A - G

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

الجبن أو الحلوى حسب اختيارك Fromage ou dessert au choix

فطيرة ريفية مع البندق محلي الصنع ومخلل البصل الأحمر والخضروات. أ - ج - ح - ي Terrine de campagne aux noisettes maison, pickles d’oignons rouges et de légumes. A - C - H - J

16.00€

سلطة ليونيز (خبز محمص، لحم مقدد، بيض مسلوق). أ - ج - ج Salade lyonnaise (croutons, lardons, œuf poché). A - C - J

خبز محمص، لحم مقدد، بيض مسلوق Croutons, lardons, œuf poché

18.00€

خبز محمص، لحم مقدد، بيض مسلوق Croutons, lardons, œuf poché

بيض مسلوق في ميريت ولحم الخنزير المقدد. أ - ج - ل Oeufs pochés en meurette & lardons. A - C - L

16.00€

نقانق بريوش مع صلصة بوجوليه وسلطة خضراء. ج - أ - ل Saucisson brioché sauce beaujolaise, salade verte. C - A - L

سلطة خضراء Salade verte

16.00€

سلطة خضراء Salade verte

كارباتشيو لحم البقر على الطريقة الإيطالية (بيستو، جرانا بانادو، صنوبر)، سلطة خضراء. ج - ج - ح carpaccio de bœuf charolais à l’italienne (pesto, grana panado, pignons de pin), salade verte. J - G - H

رقائق لحم الخنزير المقدد Chips de lard

19.00€

رقائق لحم الخنزير المقدد Chips de lard

طاجن الحلزون مع زبدة الطماطم المسكرة، فلفل إسبليت، الثوم. ج Caquelon d’escargots au beurre de tomates confites, piment d’espelette, ail. G

طبخ لمدة 10 دقائق 10min cuisson

22.00€

طبخ لمدة 10 دقائق 10min cuisson

كاتشب الشمندر، مربى البصل الأحمر، سلطة خضراء Ketchup de betterave, confiture d’oignons rouge, salade verte

24.00€

كاتشب الشمندر، مربى البصل الأحمر، سلطة خضراء Ketchup de betterave, confiture d’oignons rouge, salade verte

سلطة الطماطم السوداء القرمية، كافيار الباذنجان، الخرشوف الباريجول، سكارموزا المدخنة، الخل البلسمي الأبيض والتارتوفاتا. ج Salade de tomates noires de crimée, caviar d’aubergines, artichauts barigoule, scarmoza fumée, vinaigrette au balsamique blanc et tartufata. G

21.00€

زلابية بايك. أ - ب - ج - د - ز - ل Quenelle de brochet. A - B - C - D - G - L

صلصة نانتوا وأرز بيلاف (الطهي لمدة 20/25 دقيقة) Sauce nantua et riz pilaf (20/25 min cuisson)

22.00€

صلصة نانتوا وأرز بيلاف (الطهي لمدة 20/25 دقيقة) Sauce nantua et riz pilaf (20/25 min cuisson)

غراتان أندويليت. أ - ي - ل - ز Gratin d'andouillette. A - J - L - G

مع الخردل والبصل المسكر والبطاطا المطهوة على البخار À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

22.00€

مع الخردل والبصل المسكر والبطاطا المطهوة على البخار À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

صدر بطة مزجج بالعسل والصويا F - G - k Magret de canard laqué au miel et au soja F - G - k

بطاطس مهروسة مع حليب جوز الهند، خضراوات مطهوة مع الكزبرة الطازجة وبذور السمسم Ecrasé de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame

32.00€

فيليه سمك الدنيس مع صلصة فيرجا من D إلى G Filet de daurade royale sauce vierge D - G

خضروات موسمية على الطريقة البروفنسية، أرز بيلاف Légumes de saison à la provençale, riz pilaf

33.00€

خضروات موسمية على الطريقة البروفنسية، أرز بيلاف Légumes de saison à la provençale, riz pilaf

لحم العجل المشوي على شكل حرف T، مدخن مع تبن كراو. أ - ج T-bone de veau grillé, fumé au foin de crau. A - G

مرق لحم الخنزير المقدد المدخن، والخضروات المجففة بالشمس والبطاطس الصغيرة Jus au lard fumé, légumes du soleil et pommes de terre grenaille

35.00€

شاروليه لحم البقر رز 180 جرام. ي - ج Tartare de bœuf charolais 180g. J - C

بالسكين، بطاطا مقلية محلية الصنع وسلطة خضراء Au couteau, frites maison et salade verte

28.00€

بالسكين، بطاطا مقلية محلية الصنع وسلطة خضراء Au couteau, frites maison et salade verte

مكسرات بلاك أنجوس إنتركوت 250 جرام Noix d’entrecôte black angus 250g

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

34.00€

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

فيليه لحم بقري شاروليه 250 جرام Filet de bœuf charolais 250g

بطاطس مقلية محلية الصنع
ملحق: صلصة الفطر والكريمة 8.00 يورو. أ - ج Frites maison
Supplément : sauce aux morilles et à la crème 8.00€. A - G

38.00€

بطاطس مقلية محلية الصنع
ملحق: صلصة الفطر والكريمة 8.00 يورو. أ - ج Frites maison
Supplément : sauce aux morilles et à la crème 8.00€. A - G

بافيت أنجوس 250 جرام. أ - ج Bavette Angus 250g. A - G

صلصة الفلفل والبطاطا المقلية محلية الصنع Sauce poivre, frites maison

28.00€

صلصة الفلفل والبطاطا المقلية محلية الصنع Sauce poivre, frites maison

ضلع شاروليه الرئيسي - لشخصين تقريبًا. 1 كجم Côte de bœuf charolaise - Pour 2 pers Env. 1KG

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

98.00€

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

ليونيز برجر. أ - ز - ي Burger Lyonnais. A - G - J

خبز حرفي، شريحة لحم فرنسية مفرومة (150 جرام)، سان مارسيلين، كومبوت البصل، طماطم، سلطة، بطاطا مقلية محلية الصنع Pain artisanal, steak haché Français (150g), Saint-marcellin, compotée d’oignons, tomate, salade, frites maison

22.00€

برجر نباتي. أ - ز - ي Burger végétarien. A - G - J

خبز حرفي، شريحة لحم كينوا، ملفوف أخضر، كومبوت بصل أحمر مع فطر، طماطم، كومتيه وكريمة حليب جوز الهند بالكاري، بطاطا مقلية محلية الصنع Pain artisanal, steak de Quinoa et choux vert Kalé, compotée d’oignons rouges aux champignons de Paris, tomate, Comté et crème de lait de coco au curry, frites maison

20.00€

ملحق الزينة (إضافي) Supplément de garniture (extra)

7.00€

دماغ كانوت. ز - أ Cervelle de Canut. G - A

7.00€

جبنة فيزل بيضاء. ز Fromage blanc faisselle. G

مع الكريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء À la crème ou coulis fruits rouges

7.00€

مع الكريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء À la crème ou coulis fruits rouges

1/2 سان مارسيلين. ز - ي - ح 1/2 Saint-Marcellin. G - J - H

الأب مارسيلين والابن Le père Marcellin et Fils

8.00€

الأب مارسيلين والابن Le père Marcellin et Fils

طبق من ثلاث أنواع أجبان جافة. ز - ي - ح Assiette de trois fromages secs. G - J - H

10.00€

بريوش على طريقة التوست الفرنسي. ز - ج - أ Brioche façon pain perdu. G - C - A

كراميل بالزبدة المملحة، آيس كريم فانيليا Caramel beurre salé, glace vanille

9.00€

كراميل بالزبدة المملحة، آيس كريم فانيليا Caramel beurre salé, glace vanille

جزيرة عائمة. ز - ج Ile flottante. G - C

كراميل بالزبدة المملحة، كاسترد Caramel beurre salé, crème anglaise

8.00€

كراميل بالزبدة المملحة، كاسترد Caramel beurre salé, crème anglaise

شوربة الأناناس مع النعناع الطازج والهيل الأخضر. ج Soupe d’ananas à la menthe fraîche et à la cardamome verte. G

آيس كريم الفانيليا Glace vanille

8.00€

آيس كريم الفانيليا Glace vanille

تارت الليمون و المرنغ كالامانسي. ز - أ - ج Tarte au citron et au kalamansi meringuée. G - A - C

كوليس الفاكهة الحمراء Coulis de fruits rouges

8.00€

كوليس الفاكهة الحمراء Coulis de fruits rouges

كعكة المشمش ليونيز. ج - أ - ج Gâteau Lyonnais aux abricots. G - A - C

ومع حلوى الشيكولاتة والكسترد Et aux pralines, crème anglaise

8.00€

ومع حلوى الشيكولاتة والكسترد Et aux pralines, crème anglaise

بروكي رقائق الشوكولاتة الداكنة. ج - أ - ج Brookie aux pépites de chocolat noir. G - A - C

كاسترد Crème anglaise

8.00€

كاسترد Crème anglaise

كريم فول التونكا. ز - ج - ح Crème brulée à la fève tonka. G - C - H

8.00€

باناكوتا مع جوز الهند وحليب الصويا. ف Panna cotta au lait de coco et de soja. F

لب فاكهة العاطفة ومكعبات المانجو Pulpe aux fruits de la passion et cubes de mangue

8.00€

لب فاكهة العاطفة ومكعبات المانجو Pulpe aux fruits de la passion et cubes de mangue

الآيس كريم محلية الصنع. ز - ج Glace artisanale. G - C

2 كرات 2 boules

8.00€

2 كرات 2 boules

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

Trip Advisor
Uniiti
Le Petit futé

أنشئ الموقع في

بواسطة Uniiti

القائمة

A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

قائمة ليون MENU LYONNAIS

القائمة الرئيسية MENU DU MAÎTRE

إدخالات ENTRÉES

مكان PLATS

اللحوم المتسابقة لدينا NOS VIANDES RACÉES

البرغر محلية الصنع لدينا NOS BURGERS MAISON

الجبن FROMAGES

الحلويات DESSERTS

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

MAITRE BOEUF

القائمة

A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

قائمة ليون MENU LYONNAIS

القائمة الرئيسية MENU DU MAÎTRE

إدخالات ENTRÉES

مكان PLATS

اللحوم المتسابقة لدينا NOS VIANDES RACÉES

البرغر محلية الصنع لدينا NOS BURGERS MAISON

الجبن FROMAGES

الحلويات DESSERTS

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

MAITRE BOEUF

تابع جميع الأخبار والمستجدات على MAITRE BOEUF