اختر لغتك:

صدر بط مُغطى بالعسل وصلصة الصويا، وبطاطا مهروسة بحليب جوز الهند، وخضراوات مقلية سريعة مع الكزبرة الطازجة وبذور السمسم. F - G - K Magret de canard laqué au miel et au soja, purée de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame. F - G - K

طبق لحوم مشوية من إعداد كبير طهاة اللحوم (لحم العجل، لحم البقر، البط) 300 غرام، صلصة بيريجورد (فوا جرا، كمأة صيفية)، خضراوات متوسطية وبطاطا جديدة. من A إلى G Assiette de viandes grillées du maître boeuf (veau, boeuf, canard) 300g, sauce périgourdine (foie gras, truffe d’été), légumes du soleil et pommes de terre grenaille. A - G

شريحة لحم عجل مشوية وزنها 300 غرام، مدخنة بقش الكراو، مع مرق الكراث المكرمل، وخضراوات البحر الأبيض المتوسط، وبطاطا جديدة. من A إلى G T-bone de veau grillé 300g, fumé au foin de crau, jus aux échalotes confites, légumes du soleil et pommes de terre grenaille. A - G

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

الجبن أو الحلوى حسب اختيارك Fromage ou dessert au choix

16.00€

سلطة ليونيز (خبز محمص، لحم مقدد، بيض مسلوق). أ - ج - ج Salade lyonnaise (croutons, lardons, œuf poché). A - C - J

18.00€

بيض مسلوق في ميريت ولحم الخنزير المقدد. أ - ج - ل Oeufs pochés en meurette & lardons. A - C - L

16.00€

نقانق بريوش مع صلصة بوجوليه وسلطة خضراء. ج - أ - ل Saucisson brioché sauce beaujolaise, salade verte. C - A - L

17.00€

كارباتشيو لحم شاروليه، على الطريقة الإيطالية. J - G - H Carpaccio de bœuf charolais à l’italienne. J - G - H

بيستو، جبنة جرانا بادانو، صنوبر، سلطة خضراء Pesto, grana panado, pignons de pin, salade verte

19.00€

بيستو، جبنة جرانا بادانو، صنوبر، سلطة خضراء Pesto, grana panado, pignons de pin, salade verte

طاجن حلزون بورغندي مع زبدة البقدونس، وفلفل إسبليت، والثوم. Caquelon d’escargots de bourgogne au beurre persillé, piment d’espelette, ail. G

22.00€

طبق فوا جرا مع صلصة المانجو، والبصل الأخضر، والزنجبيل. أ - ج - ج Assiette de foie gras, chutney de mangue à l'échalote et au gingembre. A - C - G

بريوش محمص Brioche toastée

24.00€

بريوش محمص Brioche toastée

شوربة البصل الفرنسية (مع قطع الخبز المحمص وجبنة إيمنتال المبشورة). A - L - G Soupe à l’oignon gratinée (croutons, emmental râpé). A - L - G

19.00€

سمك البايك كوينيل، صلصة جراد البحر، وأرز بيلاف. أ - ب - ج - د - ز - ل Quenelle de brochet, sauce écrevisses et riz pilaf. A - B - C - D - G - L

(مدة الطهي 20/25 دقيقة) (20/25 min cuisson)

22.00€

(مدة الطهي 20/25 دقيقة) (20/25 min cuisson)

غراتان أندويليت. أ - ي - ل - ز Gratin d'andouillette. A - J - L - G

مع الخردل والبصل المسكر والبطاطا المطهوة على البخار À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

22.00€

مع الخردل والبصل المسكر والبطاطا المطهوة على البخار À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

صدر بط مُغطى بالعسل وصلصة الصويا. F - G - K Magret de canard laqué au miel et au soja. F - G - K

بطاطس مهروسة مع حليب جوز الهند، وخضراوات مقلية سريعاً مع الكزبرة الطازجة وبذور السمسم Purée de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame

32.00€

فيليه سمك القاروص الملكي. D - G Filet de daurade Royale. D - G

صلصة فيرجن، خضراوات موسمية على طريقة بروفنسال، أرز بيلاف Sauce vierge, légumes de saison à la provençale, riz pilaf

35.00€

صلصة فيرجن، خضراوات موسمية على طريقة بروفنسال، أرز بيلاف Sauce vierge, légumes de saison à la provençale, riz pilaf

شريحة لحم عجل مشوية على شكل حرف T، وزنها 300 غرام، مدخنة بقش الكراو. من A إلى G T-bone de veau grillé 300g, fumé au foin de crau. A - G

مرق لحم مع الكراث المسكر، وخضراوات البحر الأبيض المتوسط، والبطاطا الجديدة Jus aux échalotes confites, légumes du soleil et pommes de terre grenaille

35.00€

شاروليه لحم البقر رز 180 جرام. ي - ج Tartare de bœuf charolais 180g. J - C

بالسكين، بطاطا مقلية محلية الصنع وسلطة خضراء Au couteau, frites maison et salade verte

28.00€

بالسكين، بطاطا مقلية محلية الصنع وسلطة خضراء Au couteau, frites maison et salade verte

180 غرام من لحم شاروليه النيء، مقطع يدويًا، على الطريقة الإيطالية. H - G - J Tartare de bœuf charolais 180g au couteau, à l’italienne. H - G - J

بيستو، صنوبر، زيتون أسود، طماطم مجففة، جبنة غرانابادانو)، بطاطا مقلية منزلية الصنع وسلطة خضراء Pesto, pignon de pin, olives noires, tomates confites, grana padano), frites maison et salade verte

29.00€

طبق لحوم مشوية من إعداد كبير طهاة اللحوم (لحم عجل، لحم بقري، بط) 300 غرام. من A إلى G Assiette de viandes grillées du maître boeuf (veau, boeuf, canard) 300g. A - G

صلصة بيريجورد (فوا جرا) والبطاطس الجديدة Sauce périgourdine (foie gras), pommes de terre grenaille

36.00€

صلصة بيريجورد (فوا جرا) والبطاطس الجديدة Sauce périgourdine (foie gras), pommes de terre grenaille

٢٥٠ غرام من فيليه لحم البقر الفرنسي، مع بطاطا مقلية منزلية الصنع. من أ إلى ج Filet de bœuf français 250g, frites maison. A - G

إضافات: صلصة الفطر الكريمي والكريمة 9.00 يورو Supplément : sauce aux morilles et à la crème 9.00€

39.00€

إضافات: صلصة الفطر الكريمي والكريمة 9.00 يورو Supplément : sauce aux morilles et à la crème 9.00€

بافيت أنجوس 250 جرام. أ - ج Bavette Angus 250g. A - G

صلصة الفلفل والبطاطا المقلية محلية الصنع Sauce poivre, frites maison

28.00€

صلصة الفلفل والبطاطا المقلية محلية الصنع Sauce poivre, frites maison

شريحة لحم ريب آي شاروليه - تكفي شخصين، وزنها حوالي 1.1 كجم Côte de bœuf charolaise - Pour 2 pers Env. 1,1KG

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

100.00€

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

ليونيز برجر. أ - ز - ي Burger Lyonnais. A - G - J

خبز حرفي، شريحة لحم فرنسية مفرومة (150 جرام)، سان مارسيلين، كومبوت البصل، طماطم، سلطة، بطاطا مقلية محلية الصنع Pain artisanal, steak haché Français (150g), Saint-marcellin, compotée d’oignons, tomate, salade, frites maison

22.00€

برجر نباتي. أ - ز - ي Burger végétarien. A - G - J

خبز حرفي، شريحة لحم كينوا، ملفوف أخضر، كومبوت بصل أحمر مع فطر، طماطم، كومتيه وكريمة حليب جوز الهند بالكاري، بطاطا مقلية محلية الصنع Pain artisanal, steak de Quinoa et choux vert Kalé, compotée d’oignons rouges aux champignons de Paris, tomate, Comté et crème de lait de coco au curry, frites maison

20.00€

ملحق الزينة (إضافي) Supplément de garniture (extra)

7.00€

دماغ كانوت. ز - أ Cervelle de Canut. G - A

7.00€

جبنة فيزل بيضاء. ز Fromage blanc faisselle. G

مع الكريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء À la crème ou coulis fruits rouges

7.00€

مع الكريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء À la crème ou coulis fruits rouges

1/2 سان مارسيلين. ز - ي - ح 1/2 Saint-Marcellin. G - J - H

الأب مارسيلين وابنه Le père Marcellin et Fils

8.00€

الأب مارسيلين وابنه Le père Marcellin et Fils

طبق من ثلاث أنواع أجبان جافة. ز - ي - ح Assiette de trois fromages secs. G - J - H

10.00€

بريوش على طريقة التوست الفرنسي. ز - ج - أ Brioche façon pain perdu. G - C - A

كراميل بالزبدة المملحة، آيس كريم فانيليا Caramel beurre salé, glace vanille

10.00€

كراميل بالزبدة المملحة، آيس كريم فانيليا Caramel beurre salé, glace vanille

جزيرة عائمة. ز - ج Ile flottante. G - C

كراميل بالزبدة المملحة، كاسترد Caramel beurre salé, crème anglaise

9.00€

كراميل بالزبدة المملحة، كاسترد Caramel beurre salé, crème anglaise

فطيرة مرينغ بالليمون والكالامانسي. G - A - C Tarte au citron et au kalamansi meringuée. G - A - C

صلصة التوت الأحمر Coulis de fruits rouges

10.00€

صلصة التوت الأحمر Coulis de fruits rouges

كعكة المشمش والبرالين على طريقة ليون. G - A - C Gâteau Lyonnais aux abricots et aux pralines. G - A - C

كاسترد Crème anglaise

9.00€

كاسترد Crème anglaise

فوندان الشوكولاتة مع حشوة الكراميل المملح. G - A - C Moelleux au chocolat, coeur caramel beurre salé. G - A - C

آيس كريم الفانيليا Glace vanille

10.00€

آيس كريم الفانيليا Glace vanille

كريم بروليه التونكا. ز - ج - ح Crème brulée à la fève Tonka. G - C - H

9.00€

بانّا كوتا بجوز الهند وحليب الصويا مع لبّ فاكهة الباشن فروت. F Panna cotta au lait de coco et de soja, pulpe aux fruits de la passion. F

ومكعبات المانجو، وفلفل تيموت Et cubes de mangue, poivre de timut

9.00€

ومكعبات المانجو، وفلفل تيموت Et cubes de mangue, poivre de timut

الآيس كريم محلية الصنع. ز - ج Glace artisanale. G - C

2 كرات 2 boules

8.00€

2 كرات 2 boules

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

Trip Advisor
Uniiti
Le Petit futé

أنشئ الموقع في

بواسطة Uniiti

القائمة

A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

قائمة ليون MENU LYONNAIS

القائمة الرئيسية MENU DU MAÎTRE

إدخالات ENTRÉES

مكان PLATS

اللحوم المتسابقة لدينا NOS VIANDES RACÉES

البرغر محلية الصنع لدينا NOS BURGERS MAISON

الجبن FROMAGES

الحلويات DESSERTS

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

MAITRE BOEUF

القائمة

A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

قائمة ليون MENU LYONNAIS

القائمة الرئيسية MENU DU MAÎTRE

إدخالات ENTRÉES

مكان PLATS

اللحوم المتسابقة لدينا NOS VIANDES RACÉES

البرغر محلية الصنع لدينا NOS BURGERS MAISON

الجبن FROMAGES

الحلويات DESSERTS

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

MAITRE BOEUF

تابع جميع الأخبار والمستجدات على MAITRE BOEUF