اختر لغتك:

فيليه سمك الدنيس الملكي مع كريمة الشمر والمخللات، وهريس الجزر الأبيض مع حبوب التونكا، والخرشوف الأرجواني المقلي من A إلى D إلى G Filet de daurade royale à la crème de fenouil et pickles, purée de panais à la fève de tonka, artichauts violets en tempura A - D - G

طبق لحم مشوي من رئيس الطهاة (لحم العجل، لحم البقر، البط) 300 غرام، صلصة بيريغورد (فوا جرا)، بطاطس دوفينواز مع فطر البورسيني A - G Assiette de viandes grillées du maître boeuf (veau, boeuf, canard) 300g sauce perigourdine (foie gras), gratin dauphinois aux cèpes A - G

֎֎֎֎֎֎֎֎֎ ֎֎֎֎֎֎֎֎֎

الجبن أو الحلوى حسب اختيارك Fromage ou dessert au choix

طبق رافيولي دوفيني مع كريمة الكمأة الصيفية ولحم الخنزير المقدد المشوي. A - C - G Assiette de ravioles du dauphiné à la crème de truffe d’été, pancetta grillée. A - C - G

19.00€

سلطة ليونيز (خبز محمص، لحم مقدد، بيض مسلوق). أ - ج - ج Salade lyonnaise (croutons, lardons, œuf poché). A - C - J

18.00€

بيض مسلوق في ميريت ولحم الخنزير المقدد. أ - ج - ل Oeufs pochés en meurette & lardons. A - C - L

16.00€

نقانق بريوش مع صلصة بوجوليه وسلطة خضراء. ج - أ - ل Saucisson brioché sauce beaujolaise, salade verte. C - A - L

16.00€

شوربة البصل الفرنسية (خبز محمص، جبن إمنتال مبشور) A - L - G Soupe à l’oignon gratinée (croutons, emmental râpé) A - L - G

19.00€

طاجن الحلزون البورغندي مع زبدة البقدونس والثوم وفلفل إسبليت. Caquelon d’escargots de bourgogne au beurre persillé et à l’ail, piment d’espelette. G

22.00€

طبق فوا جرا من لانديس، مع صلصة التين والبصل الأخضر واليانسون الأخضر، وخبز البريوش المحمص. Assiette de foie gras des landes, chutney de figue à l’échalote et à l’anis vert, brioche toastée. A - C - G

24.00€

سمك البايك كوينيل، صلصة جراد البحر، وأرز بيلاف. أ - ب - ج - د - ز - ل Quenelle de brochet, sauce écrevisses et riz pilaf. A - B - C - D - G - L

(مدة الطهي 20/25 دقيقة) (20/25 min cuisson)

22.00€

(مدة الطهي 20/25 دقيقة) (20/25 min cuisson)

غراتان أندويليت. أ - ي - ل - ز Gratin d'andouillette. A - J - L - G

مع الخردل والبصل المسكر والبطاطا المطهوة على البخار À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

22.00€

مع الخردل والبصل المسكر والبطاطا المطهوة على البخار À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

صدر بطة مزجج بالعسل والصويا F - G - k Magret de canard laqué au miel et au soja F - G - k

بطاطس مهروسة مع حليب جوز الهند، خضراوات مطهوة مع الكزبرة الطازجة وبذور السمسم Ecrasé de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame

32.00€

34.00€

فيليه سمك الدنيس الملكي مع كريمة الشمر والمخللات، وهريس الجزر الأبيض مع حبوب التونكا، والخرشوف الأرجواني المقلي من A إلى D - G Filet de daurade royale à la crème de fenouil et pickles, purée de panais à la fève de tonka, artichauts violets en tempura A - D - G

35.00€

شاروليه لحم البقر رز 180 جرام. ي - ج Tartare de bœuf charolais 180g. J - C

بالسكين، بطاطا مقلية محلية الصنع وسلطة خضراء Au couteau, frites maison et salade verte

28.00€

بالسكين، بطاطا مقلية محلية الصنع وسلطة خضراء Au couteau, frites maison et salade verte

طبق لحم مشوي من خبير طهي اللحوم (لحم عجل، لحم بقري، بط) - 300 غرام A - G Assiette de viandes grillées du maître boeuf (veau, boeuf, canard) - 300g A - G

صلصة بيريجورد (كبد الأوز)، بطاطس دوفينواز مع فطر بورسيني Sauce périgourdine (foie gras), gratin dauphinois aux cèpes

35.00€

صلصة بيريجورد (كبد الأوز)، بطاطس دوفينواز مع فطر بورسيني Sauce périgourdine (foie gras), gratin dauphinois aux cèpes

فيليه لحم بقري شاروليه 250 جرام Filet de bœuf charolais 250g

بطاطس مقلية محلية الصنع
ملحق: صلصة الفطر والكريمة 8.00 يورو. أ - ج Frites maison
Supplément : sauce aux morilles et à la crème 8.00€. A - G

38.00€

بطاطس مقلية محلية الصنع
ملحق: صلصة الفطر والكريمة 8.00 يورو. أ - ج Frites maison
Supplément : sauce aux morilles et à la crème 8.00€. A - G

بافيت أنجوس 250 جرام. أ - ج Bavette Angus 250g. A - G

صلصة الفلفل والبطاطا المقلية محلية الصنع Sauce poivre, frites maison

28.00€

صلصة الفلفل والبطاطا المقلية محلية الصنع Sauce poivre, frites maison

ضلع شاروليه الرئيسي - لشخصين تقريبًا. 1 كجم Côte de bœuf charolaise - Pour 2 pers Env. 1KG

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

98.00€

بطاطا مقلية محلية الصنع Frites maison

ليونيز برجر. أ - ز - ي Burger Lyonnais. A - G - J

خبز حرفي، شريحة لحم فرنسية مفرومة (150 جرام)، سان مارسيلين، كومبوت البصل، طماطم، سلطة، بطاطا مقلية محلية الصنع Pain artisanal, steak haché Français (150g), Saint-marcellin, compotée d’oignons, tomate, salade, frites maison

22.00€

برجر نباتي. أ - ز - ي Burger végétarien. A - G - J

خبز حرفي، شريحة لحم كينوا، ملفوف أخضر، كومبوت بصل أحمر مع فطر، طماطم، كومتيه وكريمة حليب جوز الهند بالكاري، بطاطا مقلية محلية الصنع Pain artisanal, steak de Quinoa et choux vert Kalé, compotée d’oignons rouges aux champignons de Paris, tomate, Comté et crème de lait de coco au curry, frites maison

20.00€

ملحق الزينة (إضافي) Supplément de garniture (extra)

7.00€

دماغ كانوت. ز - أ Cervelle de Canut. G - A

7.00€

جبنة فيزل بيضاء. ز Fromage blanc faisselle. G

مع الكريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء À la crème ou coulis fruits rouges

7.00€

مع الكريمة أو كوليس الفاكهة الحمراء À la crème ou coulis fruits rouges

1/2 سان مارسيلين. ز - ي - ح 1/2 Saint-Marcellin. G - J - H

الأم ريتشارد La Mère Richard

8.00€

الأم ريتشارد La Mère Richard

طبق من ثلاث أنواع أجبان جافة. ز - ي - ح Assiette de trois fromages secs. G - J - H

10.00€

بريوش على طريقة التوست الفرنسي. ز - ج - أ Brioche façon pain perdu. G - C - A

كراميل بالزبدة المملحة، آيس كريم فانيليا Caramel beurre salé, glace vanille

9.00€

كراميل بالزبدة المملحة، آيس كريم فانيليا Caramel beurre salé, glace vanille

جزيرة عائمة. ز - ج Ile flottante. G - C

كراميل بالزبدة المملحة، كاسترد Caramel beurre salé, crème anglaise

8.00€

كراميل بالزبدة المملحة، كاسترد Caramel beurre salé, crème anglaise

تيراميسو في كوب مع أمريتو A - C - G Tiramisu en verrine à l’Amaretto A - C - G

قهوة، جبنة ماسكاربوني، بسكويت ليدي فينجر Café, mascarpone, biscuit cuillère

8.00€

قهوة، جبنة ماسكاربوني، بسكويت ليدي فينجر Café, mascarpone, biscuit cuillère

روم بابا، فاكهة مسكرة في شراب، كريمة محلاة A - C - G Baba au rhum, fruits confits au sirop, crème sucrée A - C - G

10.00€

كعكة الكمثرى والبرالين من ليون، كاسترد G - A - C Gâteau Lyonnais aux poires et pralines, crème anglaise G - A - C

8.00€

فوندان الشوكولاتة مع مركز الكراميل المملح والآيس كريم الفانيليا (A - C - G) Moelleux au chocolat, coeur caramel beurre salé, glace vanille A - C - G

8.00€

فطيرة تفاح رقيقة، آيس كريم كراميل مملح، كريمة محلاة. G - A - C Tarte fine aux pommes, glace au caramel beurre salé, crème sucrée. G - A - C

8.00€

كريم فول التونكا. ز - ج - ح Crème brulée à la fève tonka. G - C - H

8.00€

الآيس كريم محلية الصنع. ز - ج Glace artisanale. G - C

2 كرات 2 boules

8.00€

2 كرات 2 boules

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

Trip Advisor
Uniiti
Le Petit futé

أنشئ الموقع في

بواسطة Uniiti

القائمة

A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

قائمة ليون MENU LYONNAIS

القائمة الرئيسية MENU DU MAÎTRE

إدخالات ENTRÉES

مكان PLATS

اللحوم المتسابقة لدينا NOS VIANDES RACÉES

البرغر محلية الصنع لدينا NOS BURGERS MAISON

الجبن FROMAGES

الحلويات DESSERTS

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

MAITRE BOEUF

القائمة

A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

قائمة ليون MENU LYONNAIS

القائمة الرئيسية MENU DU MAÎTRE

إدخالات ENTRÉES

مكان PLATS

اللحوم المتسابقة لدينا NOS VIANDES RACÉES

البرغر محلية الصنع لدينا NOS BURGERS MAISON

الجبن FROMAGES

الحلويات DESSERTS

… يمكنك أيضًا أن تجدنا على

MAITRE BOEUF

تابع جميع الأخبار والمستجدات على MAITRE BOEUF