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A : Gluten - B : Crustacé - C : Oeuf - D : Poisson - E : Arachide - F : Soja - G : Lait - H : Fruit à coque - I : Céleri - J : Moutarde - K : Sésame - L : Sulfite - M : Lupin - N : Mollusque

29.00 €

自家製ヘーゼルナッツ、赤玉ねぎのピクルス、野菜を添えた田舎風テリーヌ。A - C - H - J Terrine de campagne aux noisettes maison, pickles d’oignons rouges et de légumes. A - C - H - J

リヨネーズサラダ（クルトン、ベーコン、ポーチドエッグ）A～C～J Salade lyonnaise (croutons, lardons, œuf poché) A - C - J

ムーレットとベーコンのポーチドエッグ。 A - C - L Oeuf poché en meurette & lardons. A - C - L

ブリオッシュソーセージのボジョレーズソース添え、グリーンサラダ。 C - J - A - L Saucisson brioché sauce beaujolaise, salade verte. C - J - A - L

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パイククネル、ザリガニソース、ライスピラフ。 A - B - C - D - G - L Quenelle de brochet, sauce écrevisses et riz pilaf. A - B - C - D - G - L

マスタードと玉ねぎの砂糖漬け、蒸したジャガイモのアンドゥイエットグラタン。 A - J - L - G Gratin d'andouillette à la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur. A - J - L - G

アンガスフランクステーキ180g、ペッパーソース、ホームフライドポテト。 A～G Bavette angus 180g, sauce poivre, frites maison. A - G

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お好みのチーズまたはデザート * Fromage ou dessert au choix *

48.00 €

シャロレー牛のカルパッチョ、イタリア風（ペスト、グラナ・パダーノチーズ、松の実）、グリーンサラダ添え。J - G - H Carpaccio de boeuf charolais à l’italienne (pesto, grana padano, pignons de pin), salade verte. J - G - H

フォアグラの盛り合わせ、エシャロットと生姜入りのマンゴーチャツネ、トーストしたブリオッシュ。A - C - G Assiette de foie gras, chutney de mangue à l’échalote et au gingembre, brioche toastée. A - C - G

パセリバター、エスプレットペッパー、ニンニクを添えたカタツムリのフォンデュ。 Caquelon d’escargots au beurre de persillé, piment d’espelette, ail. G

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ハチミツと醤油で照り焼きにした鴨胸肉、ココナッツミルクのマッシュポテト、新鮮なコリアンダーとゴマを添えたさっと炒めた野菜。F - G - K Magret de canard laqué au miel et au soja, purée de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame. F - G - K

熟練の牛肉シェフによるグリル肉の盛り合わせ（仔牛肉、牛肉、鴨肉）300g、ペリゴールソース（フォアグラ、サマートリュフ）、地中海野菜、新じゃがいも添え。A～G Assiette de viandes grillées du maître boeuf (veau, boeuf, canard) 300g, sauce périgourdine (foie gras, truffe d’été), légumes du soleil et pommes de terre grenaille. A - G

仔牛のTボーンステーキ300g、クローブの干し草で燻製、キャラメリゼしたエシャロットのジュース、地中海野菜、新じゃがいも添え。A～G T-bone de veau grillé 300g, fumé au foin de crau, jus aux échalotes confites, légumes du soleil et pommes de terre grenaille. A - G

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お好みのチーズまたはデザート Fromage ou dessert au choix

16.00€

リヨネーズサラダ（クルトン、ベーコン、ポーチドエッグ）。 A - C - J Salade lyonnaise (croutons, lardons, œuf poché). A - C - J

18.00€

ムーレットとベーコンのポーチドエッグ。 A - C - L Oeufs pochés en meurette & lardons. A - C - L

16.00€

ブリオッシュソーセージ、ボジョレーソース、グリーンサラダ。 C - A - L Saucisson brioché sauce beaujolaise, salade verte. C - A - L

17.00€

シャロレー牛のカルパッチョ、イタリア風。J - G - H Carpaccio de bœuf charolais à l’italienne. J - G - H

ペスト、グラナパダーノチーズ、松の実、グリーンサラダ Pesto, grana panado, pignons de pin, salade verte

19.00€

ペスト、グラナパダーノチーズ、松の実、グリーンサラダ Pesto, grana panado, pignons de pin, salade verte

ブルゴーニュ風エスカルゴのキャセロール、パセリバター、エスプレットペッパー、ニンニク添え。 Caquelon d’escargots de bourgogne au beurre persillé, piment d’espelette, ail. G

22.00€

フォアグラの盛り合わせ、マンゴーチャツネ、エシャロット、生姜添え。A - C - G Assiette de foie gras, chutney de mangue à l'échalote et au gingembre. A - C - G

トーストしたブリオッシュ Brioche toastée

24.00€

トーストしたブリオッシュ Brioche toastée

フレンチオニオンスープ（クルトン、すりおろしたエメンタールチーズ入り）。A - L - G Soupe à l’oignon gratinée (croutons, emmental râpé). A - L - G

19.00€

パイククネル、ザリガニソース、ピラフライス。A - B - C - D - G - L Quenelle de brochet, sauce écrevisses et riz pilaf. A - B - C - D - G - L

（調理時間20～25分） (20/25 min cuisson)

22.00€

（調理時間20～25分） (20/25 min cuisson)

アンドゥイエットのグラタン。 A - J - L - G Gratin d'andouillette. A - J - L - G

マスタードと砂糖漬けの玉ねぎ、蒸したジャガイモ添え À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

22.00€

マスタードと砂糖漬けの玉ねぎ、蒸したジャガイモ添え À la moutarde et aux oignons confits, pommes vapeur

ハチミツと醤油で照り焼きにした鴨胸肉。F - G - K Magret de canard laqué au miel et au soja. F - G - K

ココナッツミルクでマッシュしたポテト、新鮮なコリアンダーとゴマでさっと炒めた野菜 Purée de pommes de terre au lait de coco, légumes sautés minute à la coriandre fraîche et au sésame

32.00€

ロイヤルシーバスフィレ。D - G Filet de daurade Royale. D - G

ヴァージンソース、季節の野菜、プロヴァンス風、ピラフ Sauce vierge, légumes de saison à la provençale, riz pilaf

35.00€

ヴァージンソース、季節の野菜、プロヴァンス風、ピラフ Sauce vierge, légumes de saison à la provençale, riz pilaf

仔牛のTボーンステーキ（グリル）、300g、クローブの干し草で燻製。A～G T-bone de veau grillé 300g, fumé au foin de crau. A - G

砂糖漬けエシャロット、地中海野菜、新じゃがいもを添えたジュース Jus aux échalotes confites, légumes du soleil et pommes de terre grenaille

35.00€

砂糖漬けエシャロット、地中海野菜、新じゃがいもを添えたジュース Jus aux échalotes confites, légumes du soleil et pommes de terre grenaille

シャロレー牛のタルタル 180g。 J～C Tartare de bœuf charolais 180g. J - C

ナイフ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ付き Au couteau, frites maison et salade verte

28.00€

ナイフ、自家製フライドポテト、グリーンサラダ付き Au couteau, frites maison et salade verte

シャロレー牛のタルタルステーキ180g、手切り、イタリアンスタイル。H - G - J Tartare de bœuf charolais 180g au couteau, à l’italienne. H - G - J

ペスト、松の実、ブラックオリーブ、ドライトマト、グラナパダーノチーズ）、自家製フライドポテト、グリーンサラダ Pesto, pignon de pin, olives noires, tomates confites, grana padano), frites maison et salade verte

29.00€

牛肉の達人が作る焼き肉盛り合わせ（仔牛肉、牛肉、鴨肉）300g。A - G Assiette de viandes grillées du maître boeuf (veau, boeuf, canard) 300g. A - G

ペリゴールソース（フォアグラ）、新じゃが Sauce périgourdine (foie gras), pommes de terre grenaille

36.00€

ペリゴールソース（フォアグラ）、新じゃが Sauce périgourdine (foie gras), pommes de terre grenaille

フランス産牛フィレ肉250g、自家製フライドポテト添え。A～G Filet de bœuf français 250g, frites maison. A - G

追加：モリーユ茸とクリームソース　9.00ユーロ Supplément : sauce aux morilles et à la crème 9.00€

39.00€

追加：モリーユ茸とクリームソース　9.00ユーロ Supplément : sauce aux morilles et à la crème 9.00€

バベットアンガス 250g。A - G Bavette Angus 250g. A - G

ペッパーソース、自家製フライドポテト Sauce poivre, frites maison

28.00€

ペッパーソース、自家製フライドポテト Sauce poivre, frites maison

シャロレー牛リブロースステーキ - 2人分、約1.1kg Côte de bœuf charolaise - Pour 2 pers Env. 1,1KG

自家製フライドポテト Frites maison

100.00€

自家製フライドポテト Frites maison

リヨンバーガー。 A - G - J Burger Lyonnais. A - G - J

手作りパン、フランス産ミンチステーキ（150g）、サンマルスラン、玉ねぎのコンポート、トマト、サラダ、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak haché Français (150g), Saint-marcellin, compotée d’oignons, tomate, salade, frites maison

22.00€

ベジタリアンバーガー。 A - G - J Burger végétarien. A - G - J

手作りパン、キヌアステーキとケールのグリーンキャベツ、赤玉ねぎのコンポートとボタンマッシュルーム、トマト、コンテとカレーのココナッツミルククリーム、自家製フライドポテト Pain artisanal, steak de Quinoa et choux vert Kalé, compotée d’oignons rouges aux champignons de Paris, tomate, Comté et crème de lait de coco au curry, frites maison

20.00€

トッピングサプリメント（追加） Supplément de garniture (extra)

7.00€

カヌートの脳。 G - A Cervelle de Canut. G - A

7.00€

ファイゼルホワイトチーズ。 G Fromage blanc faisselle. G

クリームまたは赤いフルーツのクーリ添え À la crème ou coulis fruits rouges

7.00€

クリームまたは赤いフルーツのクーリ添え À la crème ou coulis fruits rouges

1/2 サンマルスラン。 G - J - H 1/2 Saint-Marcellin. G - J - H

マルセラン神父と息子 Le père Marcellin et Fils

8.00€

マルセラン神父と息子 Le père Marcellin et Fils

3種のドライチーズのプレート。 G - J - H Assiette de trois fromages secs. G - J - H

10.00€

フレンチトースト風ブリオッシュ。 G - C - A Brioche façon pain perdu. G - C - A

塩バターキャラメル、バニラアイスクリーム Caramel beurre salé, glace vanille

10.00€

塩バターキャラメル、バニラアイスクリーム Caramel beurre salé, glace vanille

浮島。 G - C Ile flottante. G - C

塩バターキャラメル、カスタード Caramel beurre salé, crème anglaise

9.00€

塩バターキャラメル、カスタード Caramel beurre salé, crème anglaise

レモンとカラマンシーのメレンゲパイ。G - A - C Tarte au citron et au kalamansi meringuée. G - A - C

赤いベリーのクーリ Coulis de fruits rouges

10.00€

赤いベリーのクーリ Coulis de fruits rouges

リヨン風アプリコットとプラリネのケーキ。G - A - C Gâteau Lyonnais aux abricots et aux pralines. G - A - C

カスタード Crème anglaise

9.00€

カスタード Crème anglaise

塩キャラメル入りのチョコレートフォンダン。G - A - C Moelleux au chocolat, coeur caramel beurre salé. G - A - C

バニラアイスクリーム Glace vanille

10.00€

バニラアイスクリーム Glace vanille

トンカビーンのクレームブリュレ。 G - C - H Crème brulée à la fève Tonka. G - C - H

9.00€

ココナッツと豆乳のパンナコッタ、パッションフルーツの果肉入り。 Panna cotta au lait de coco et de soja, pulpe aux fruits de la passion. F

そしてマンゴーの角切り、ティムットペッパー Et cubes de mangue, poivre de timut

9.00€

そしてマンゴーの角切り、ティムットペッパー Et cubes de mangue, poivre de timut

自家製アイスクリーム。 G - C Glace artisanale. G - C

ボール2個 2 boules

8.00€

ボール2個 2 boules

その他のサイト：

Trip Advisor
Uniiti
Le Petit futé

UNIITI作成ウェブサイト愛を込めて、

パリより Uniiti

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